Ingrédients pour 24 petits muffins :
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1 banane
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1 œuf
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1 cuillère à soupe de crème de noix de coco
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– 25 g d’huile de noix de coco
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1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
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1 cuillère à soupe de sirop d’érable
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15 g de flocons de noix de coco
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45 g de farine complète
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25 g d’avoine
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1 pincée de bicarbonate de soude
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100 g de pépites de chocolat
Préparation:
- Passez au blender la banane, l’œuf, la crème et l’huile de coco, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et mélangez.
- Mettez dans un bol séparé tous les ingrédients secs et mélangez-les avec le liquide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Mettre au four pendant 18 minutes à 170°.
- Déguster
